Ingredientes:
4 Costeletas do lombo
4 batas médias
1 pacote de polpa de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
1 caldo de carne
ervas da provense, azeite e água
Preparação:
Temperam-se as costeletas com sal, põe-se o azeite a aquecer num tacho e dá-se uma fritura nas costeletas e reservam-se.
No mesmo azeite adiciona-se a cebola cortada às rodelas e o alho laminado e deixa-se refogar. Em seguida junta-se a polpa de tomate, deixa-se fritar um pouco e adiciona-se água, junta-se o caldo de carne, as ervas e as batatas partidas aos cubos. Deixa-se levantar fervura, juntam-se as costeletas e deixam-se estufar mais ou menos 30 minutos.
