Bolachas para o Chá

Original daqui

Ingredientes:

• 180 grs de margarina amolecida
• 70 grs de açúcar em pó
• Raspa de 1 limão 
• 1 gema de ovo
• 20 ml de sumo de limão 
• 1 pitada de sal
• 280 grs de farinha

Preparação:

Numa tigela grande, coloque a manteiga e trabalhe até obter um creme . Adicione o açúcar e misture bem.

Adicione as raspas de limão a gema de ovo e o sumo do limão e misture muito bem. Peneire a farinha e o sal e incorpore gradualmente. Formar uma bola com a massa, e embrulhar em película aderente. Coloque no frigorífico mínimo meia hora.

Tenda a massa e corte em formato de saco de chá e faça um furo com um palito, leve ao forno num tabuleiro untado com margarina deixe cozer cerca 15/20 min.

Derreta o chocolate em banho-Maria,  mergulhe as bolachas no chocolate até metade e deixe arrefecer.