segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

PÃO DE DEUS OU ARRUFADA


Ingredientes:
-100 Leite
- 150 água
- 1/2 colher café sal
- 100 açúcar
- 600 farinha
- 100 manteiga
- 1 ovo para pincelar
- 1 saqt fermipam
- 50 côco ralado
- 2 colh sopa leite
- 2 colh sopa açúcar

Preparação:
Coloque no copo o leite, a água o açúcar e a manteiga : 2 mints 37º vel 1 Junte o fermento o sal e a farinha e 15 seg. vel 6 Em seguida mais 3 mints velc. espiga, se vir que está demasiado mole junte + farinha e envolva mais uns segundos em espiga. Retirar massa do copo e formar bolas com cerca de 70 grs. e com a juda de uma faca faça um corte ao meio Misture bem o côco o açúcar e o leite e coloque nos cortes centrais Deixe levedar durante uma hora .Forno 200º com pré aquecimento , 20 minuts

Pão caseiro (Máquina do Pão)

As bolinhas que estão no cesto foram feitas com farinha da Nacional e amassadas na máquina do pão, depois foram colocadas colheradas generosas de massa num tabuleiro polvilhado com farinha e forno (deve colocar-se um recipiente com água).
As bolinhas mais escuras foram feitas com farinha de cereais do Lidl foram feitas da mesma forma das anteriores mas fica um pão mais massudo.



Estas bolachinhas ficaram óptimas com doce de abobora feito na Bimby por altura do Natal e geleia de rosas que trouxe de Castelo Branco.