SOPA DE TOMATE

Ingredientes:
6 tomates (sem pele nem grainha) sem pedaços;
2 cebolas;
4 batatas ;
3 dl de leite;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sobremesa de açúcar;
1 Ovo cozido
Água e sal q.b.

Preparação;
Cozem-se em água temperada com sal e ao açúcar os tomates, as cebolas e as batatas. Quando estiver tudo cozido passa-se a sopa com a varinha mágica, de seguida adiciona-se a manteiga e o leite e rectifica-se o sal. Serve-se polvilhando cada prato com pitadas do ovo picadinho.

Na Bimby:
20min temp varoma vel 2, depois junta-se o leite e a manteiga e 5m temp 100º. vel 2.

CREME DE GRÃO COM PAPRIKA

Ingredientes:

2 batatas médias

1 cenoura

1 dente de alho

1 cebola

1 lata de grão

1 dl de azeite

1 colher de café de paprika

sal

Preparação:

Pica-se a cebola e o alho e refoga-se no azeite, quando estiver translúcida juntam-se os restante ingredientes e deixam-se cozinhar (na bimby 20min, temp. 100º, vel. 2). Depois de cozidos tritura-se tudo muito bem e serve-se decorado com um raminho de salsa.

Também pode acompanhar com quadradinhos de pão torrado.

SOPA DE PEIXE

Ingredientes:
1 Postinha de peixe (qualquer)
3 Tomates em Pedaços (eu utilizo de lata)
4 Cebolas às rodelas
1 c. de sopa de Farinha
1 c. de sopa de manteiga
1c. de sopa de azeite
Água, sal, tomilho, oregãos e louro, q.b

Preparação:
Coze-se o peixe em água temperada com sal e o tomilho, uma das cebolas e uma folha de louro. Em estando cozido, retira-se e reserva-se num prato. Juntam-se os oregãos e tapa-se. Limpa-se o peixe das peles e espinhas e divide-se em pedacinhos. Côa-se a água da cozedura. Na mesma panela cozem-se as restantes cebolas e os tomates com o azeite, vai-se mexendo até o tomate se desfazer. Adiciona-se a água da cozedura do peixe e deixa-se ferver um pouco, passa-se pela varinha mágica, adiciona-se o peixe em pedacinhos e deita-se a farinha, desfeita num pouco do caldo da sopa, deixa-se engrossar, adiciona-se a manteiga e serve-se.

Fonte: "O Livro de Pantagruel"