segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

SALSICHAS FRESCAS COM BATATINHAS NO FORNO E COUVE FLOR GRATINADA



Estava com curiosidade para experimentar as salsichas feitas na Actifry, assim que tive oportunidade fiz um jantar rápido assim:

Ingredientes:
6 salsichas por pessoa
couve flor q.b
6 batatas médias

Preparação:
Descascam-se e lavam-se as batatas em seguida partem-se em quadros, colocam-se num tabuleiro e polvilham-se com colorau, sal e azeite, reservam-se.
Coloca-se um tacho ao lume com um pouco de sal quando ferver deita-se a couve flor (neste caso congelada) e deixa-se ao lume 5 minutos. Retira-se escorre-se e coloca-se num pirex deita-se molho bechamel por cima e queijo ralado, vai ao forno junto com as batatas cerca de 20min a 180º. Ao mesmo tempo colocam-se as salsichas na Actifry, previamente picadas com um garfo e programa-se 20 minutos.

domingo, 30 de janeiro de 2011

A NOVA AJUDANTE CÁ DE CASA

Já há algum tempo que a andava a "namorar" e como me portei bem durante o ano o pai natal presenteou-me com a Dita menina.

Apresento-vos  a Actifry, para algumas já não é novidade, mas aqui neste blog é.

Estou muito satisfeita e toda a familia gosta dela, especialmente o A porque é só carregar no botão.

Já fiz várias experiências e todas com bom resultado.

Está aprovadissima, recomendo o investimento.

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

DOCE DE MELÃO


"Na natureza nada se perde tudo se transforma"

Comprámos um melão de casca verde para fazer umas entradas, melão partido aos pedaços e enrolado em fatias de presunto. O melão não era grande coisa e para não deitar fora resolvi fazer doce.

Ingredientes:
Melão
1 limão
1 pau de canela
açúcar amarelo
1 pacote de pectigel

Preparação:
No copo da bimby, pesa-se o melão e põe-se metade do seu peso em açúcar, junta-se um limão bem descascado e sem caroços e o pacote de pectigel, programa-se 6 seg, vel 4. De seguida junta-se o pau de canela e programa-se 30 min. temp 100º. vel 1, no final programei mais 5 min. temp. varoma sem o copo para evaporar e ficar mais espesso.


Se não tiver bimby pode proceder da mesma maneira colocar em lume brando e ir mexendo de vez em quando. Assim que estiver em ponto de estrada (coloca-se um pouco do doce num prato e faz-se um risco ao meio com a colher de pau se não voltar a juntar está bom).

domingo, 23 de janeiro de 2011

BOLINHOS DE COCO

Ingredientes:
100grs de coco
100 grs de açúcar
180 grs de manteiga amolecida
1 ovo
1 pitada de sal
250 grs de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes no copo da bimby e program-se 15 seg vel 6 de seguida programa-se 2 minutos vel espiga. Tendem-se bolinhas que vão ao forno a 200º. cerca de 15 minutos.



sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

ALMONDEGAS DE PEIXE



Ingredientes:
Restos de Peixe;
1 cenoura;
1 alho;
1 cebola;
1 papo seco
1 copo de leite
queijo ralado q.b.
50 grs de azeite.

Preparação:
Põe-se o pão de molho no leite morno. No copo da bimby junta-se a cebola o alho e a cenoura, 10 seg. vel. 5. junta-se os restos do peixe e 5min, temp. 100º. vel colher invertida, quando terminar junta-se o pão espremido e o queijo, tempera-se com pimenta e sal e envolve-se 10 seg vel. 2.

Unta-se um pirex com manteiga, fazem-se as bolinhas e colocam-se no pirex, regam-se com molho bechamel e vão ao forno a gratinar.

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

NOVO BLOG


Como referi num dos meus posts andava com vontade de fazer um outro blog sobre organização e economia doméstica.
Sou uma mulher, como tantas outras, que tem uma profissão, tem uma famila e uma casa para cuidar. Casei cedo e tive de me desdobrar em profissional e dona de casa, foi uma aprendizagem ao longo dos anos, na altura não havia ainda a internet e a troca de ideias entre colegas e familares eram a fonte dessa aprendizagem.
Curiosamente há muito pouca literatura sobre este assunto em português, encontram-se imensos em americano e inglês bem como sites e blogs.
O meus é mais um blog que espero possa servir de ajuda e também para partilha de ideias.
deixo o link, visitem, comentem e partilhem as vossas experiências ou dúvidas.
Obrigada.


terça-feira, 11 de janeiro de 2011

BACALHAU NO FORNO COM PURÉ DE GRÃO


Ingredientes:
1 posta de bacalhau por pessoa;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
tiras de pimento, vermelho e verde.
1 folha de louro~
azeite temperado com tomilho q.b.

PURÉ
50 grs de azeite;
2 dentes de alho
ervas aromáticas
1 frasco de grão

Preparação:
Coloca-se uma camada de cebola no fundo de um pirex, põe-se o bacalhau por cima e coloca-se nova camada de cebola, os dentes de alho fatiado a folha do louro e as tiras do pimento (tenho sempre já prontas congeladas). Rega-se generosamente com o azeite aromatizado e vai ao forno até ficar dourado.

Entretanto no copo da bimby coloca-se o azeite e os dentes de alho, deixa-se refogar 2 min temp 100º. vel. 2, mistura-se o grão escorrido e tempera-se com sal, pimenta e as ervas aromáticas tritura-se tudo, 10 seg vel 4 e está pronto a servir.

ARRUMAÇÕES






Depois do Natal é tempo de arrumar os enfeites. É sempre um tempo de nostalgia, a casa parece que fica vazia sem o brilho da árvores de natal e todos os enfeites da casa, enfim é altura de começar um novo ano.


Estou indecisa entre iniciar outro blog outro aproveitar este e criar um novo separador de Organização doméstica, enquanto não decido vou colocando dicas neste.

Este ano arrumei os enfeites com alguma reciclagem, por exemplo:



  • uma caixa de Bombons Ferrero foi aproveitada para guardar umas bolas pequenas;


  • uma caixa de CD's aproveitei para enrolar um fio de contas douradas;


  • um pedaço qe uma caixa de cartão foi aproveitada para enrolar o jogo de luzes da árvore natal;


  • um frasco de vidro serviu para guardar umas fitas.







segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

BOLO DE FAMILIA

Escolhi este bolo para o meu aniversário, é economico e muito bom. Nem deu tempo para tirar fotos das fatias.:)

Ingredientes:
250 grs de açúcar
1 colher de chá de bicabornato
1 colher de café de canela
250 grs de farinha
1 laranja (sumo e raspa)
2 dl de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
1 cálice de Vinho do Porto

Preparação:
Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se o sumo e raspa de laranja, o leite, a canela, bicabornato, vinho, manteiga derretida e as claras batidas em castelo e por fim a farinha.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha, vai ao forno a 180º. cerca de 30 min.

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

FELIZ DIA DE REIS


Segundo reza a lenda os Reis Magos, Gaspar, Melchior (ou Belchior) e Baltazar, eram de origens distintas, um era negro africano, o outro branco europeu e o terceiro moreno (assírio ou persa) e representavam a humanidade conhecida da época.
Os presentes (ouro, incenso e mirra) simbolizam, respectivamente, a realeza, a divindade e a paixão de Cristo.

Em alguns países é tradição dar as prendas (de Natal) às crianças neste dia.

Em Portugal nesta altura cantam-se as Janeiras e come-se o bolo-rei.

segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

O QUE TÊM OS FRASQUINHOS?

Como prometido aqui vão as receitas :

Mistura para Chocolate Quente
1 chav. acuçar em pó;
1/2 chav. de cacau em pó;
1/2 chav. de chocolate em pó;
1 chav. de leite em pó;
1 tabelete de chocolate negro ralada.

Azeitonas Temperadas
Alho em pó;
Oregãos;
azeite
Raspa da Casca de laranja
(blog da Luisa Alexandra)

Alhos Sempre Prontos
Alhos (sem o veio do meio)
Tomilho
Louro
Azeite
(Blog da Luisa Alexandra)

Sal Temperado
Sal grosso
oregãos

domingo, 2 de janeiro de 2011

AS PRENDAS DE NATAL - 2010





O ano passado ainda não tinha o blog e nem sequer tirei fotos das prendas que fiz para oferecer. Este ano já tirei mas só vou postar agora porque algumas prendas foram para amigas que vêm ver o blog diariamente e eu queria fazer uma surpresa.
Hoje coloco as fotos amanhã as receitas.