JARDINEIRA COM SALSICHAS FRESCAS

Ingredientes:

• 600grs. de salsichas frescas
• 1/2 dl de azeite
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de polpa de tomate
• 1 dl de vinho branco
• 400grs de mistura (batata, ervilhas e cenoura)
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Aloure as salsichas frescas no azeite. Retire-as e deixe arrefecer um pouco, depois corte-as às rodelas.
2. Descasque e pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte a polpa de tomate e refresque com o vinho branco deixe ferver +- 10 min.
3. Acrescente a mistura de ervilhas cenoura e batata assim como as rodelas da salsicha e deixe finalizar a cozedura, por fim tempere com sal e pimenta, deixe apurar e sirva.